Bij Karen en Dominique
Wij zijn Karen en Dominique, twee gepassioneerde foodlovers met een liefde voor koken, reizen en alles wat met lekker eten te maken heeft. Onze droom? Een gezellige brasserie creëren waar iedereen zich thuis voelt en kan genieten van heerlijke gerechten en een ontspannen sfeer.
Hoe het begon
We leerden elkaar kennen tijdens onze opleiding tot kok-restaurantuitbater. Wat begon met samen uit eten gaan, groeide uit tot een liefdevolle relatie én een gedeelde passie voor culinaire ontdekkingen. Van ons bezoek aan het wereldberoemde Noma in Kopenhagen tot trouwen in Las Vegas op 11.11.11 (ja, echt waar!): eten en reizen zijn altijd een rode draad geweest in ons leven.
Ervaring en passie
Dominique volgde een opleiding tot kok-restauranthouder en deed ervaring op als sous-chef in het gerenommeerde restaurant ’t Pandreitje. Nadien werkte hij als chef bij Sabena Party Service en werd hij hotelmanager in Oostduinkerke.
Karen bouwde haar ervaring op in de zaal van het vroegere Hof Maerlant in Damme en Hotel-Restaurant Weinebrugge, aangevuld met werk in diverse andere horecazaken.
Met hun jarenlange ervaring, passie en vakkennis bundelen Dominique en Karen vandaag hun krachten in Brasserie Smeepoorte.
Gastvrij genieten op elk moment van de dag
Wij creëren een gastvrije plek voor iedereen, of je nu houdt van vlees, vis of vegetarische gerechten. Met zorg en passie serveren we kwaliteitsvolle snacks en smaakvolle gerechten. Kom langs voor een lekkere koffie, een sprankelend frisdrankje, een ambachtelijke biertje of een zorgvuldig geselecteerde wijn. Onze kaart biedt niet alleen heerlijke salades en huisgemaakte suggesties, maar ook verleidelijke taartjes en romig ijs. Of je nu langskomt voor een hartig ontbijt, een snelle lunch, een uitgebreide maaltijd of een gezellige borrel, bij ons ben je altijd welkom in een warme en ontspannen sfeer.
Tot snel bij Brasserie Smeepoorte!
Wij kijken er enorm naar uit om je te verwelkomen en samen te genieten van heerlijke momenten.
Lieve groeten,
Karen & Dominique
